18日晚，法国巴黎大雪初霁，寒风凛冽，然而在市中心布里斯托尔饭店的爱丽舍厅里却洋溢着一片温暖而友好的气氛，来自中法两国的近60名贵宾在这里共同见证了世界上两个美食大国的“厨艺比拼”，在红酒与茅台、法式蜜汁烤鸭与罐焖三宝鸭、水果甜品与八宝饭之间体会着美食的精妙，共话中法两国的美好情谊。

此次活动由中国驻法国大使馆和法国布里斯托尔饭店发起。晚上8时许，宾客们先后到达饭店，其中不少都是法国政界、军界和经济界的名流，如法国宪法委员会主席让－路易·德勃雷、总统府办公室主任克里斯蒂安·弗雷蒙以及法国三军总参谋长让－路易·若热兰等。

刚一进入宽敞明亮的爱丽舍厅，不少宾客就被门口的茶道表演吸引了过去，一位身着白色旗袍的华裔女孩端坐在雅致的长桌前，用精美的细瓷茶具为客人煮茶论道，浓厚的茶香在大厅内氤氲散开，令人心旷神怡，为了一品中国茶叶的真味，不少宾客都摒弃了餐前必喝的香槟酒，挤在桌前耐心等候。

“一位中国先哲曾经说过，精心烹制的美食要比美妙的演讲更加珍贵，同时，一位法国的智者也曾言道，美食是创造幸福的艺术，所以我要尽可能缩短我今天的讲话，”中国驻法国大使孔泉以一段幽默的开场白拉开了当晚活动的序幕，他感叹道，今年正值中法建交45周年，45年的时光见证了两国的友谊，虽然中法关系曾经遭遇波折，但在2009年，两国关系如同“高速列车”一般突飞猛进，他相信2010年对于中法都将是“繁荣而成功的一年”。

“2000年前的老子曾经说过，‘治大国如烹小鲜’，我想说的是，中法在美食上有着相似的理念，在治国方面亦是如此，这正是我们彼此接近、关系日益紧密的原因所在，”孔泉说。

在宾客们的笑声和掌声中，美食盛宴正式上演，由使馆的三位大厨对阵布里斯托尔饭店大厨埃里克·弗雷雄。占据主场之利的埃里克·弗雷雄先声夺人，他将鲜嫩可口的扇贝切成薄片，佐以牡蛎肉制成的冰糕，把海鲜的爽滑发挥得淋漓尽致，博得了宾客们的啧啧赞叹。而中国大厨们推出的一道剁椒、蒜蓉两吃扇贝，明艳的色泽加上鲜香的味道，同样赢得了满堂喝彩。

在鳕鱼的“比拼”上，双方也是各出奇招，法国的厨师先用咸黄油将其煮熟，再配以鲜绿的水芹汁，使得整道菜色泽明亮，味道又不失清淡；而中方厨师则以四川的甜辣酱作为佐料，让每位宾客在品过入口即化的鳕鱼之后，又体会了一把“唇齿留香”的感觉。

作为美食大国，法国和中国对于鸭肉的爱好如出一辙。双方厨师都将鸭子视为主菜中的“主菜”，法国大厨加入各种香料精心烤制了鸭肉，并配以柠檬汁蜜枣。中国大厨则“请”出传统瓦罐，用鲜嫩的鸭丁佐以香甜的栗子和爽脆的马蹄，一时间，整个大厅里都弥漫在醇厚的味道之中。而罐焖三宝鸭的惊喜并不止于此，在每位宾客的餐盘上还摆放着做成鸭子形状的精美豆沙馅点心，为整个菜肴更添别致。

如果没有酒的衬托，再美味的菜肴也将黯然失色。为此，法国方面拿出了上好的名贵红酒和白葡萄酒，而中方则为每位客人温上一壶绍兴黄酒，再配上一杯茅台，醇厚的酒香从杯中溢出，让人未曾品尝就已沉醉其中。

不知不觉中，时钟已指向午夜12时，而宾客们依然相谈甚欢，不愿离去。“这是个不同寻常的夜晚，一方面，我们品尝了两国的美食，另一方面，我们借此机会共叙法中友谊，加深了彼此的了解，”让－路易·德勃雷对记者感慨道。

法国国民议会法中友好小组主席米歇尔·埃尔比永说：“这个活动取得了巨大的成功，它不但生动诠释了我们两国的友谊，还将两个美食大国的厨艺结合在了一起。今晚，我们共享友谊的盛宴。”

在活动接近尾声时，几位大厨出现在爱丽舍厅，赢得了所有人的热烈掌声。弗雷雄说：“我们来自不同的地方，但我们的‘野心’却完全一致，那就是让宾客们感到开心，我想我们已经实现了这个目标……可能有人会认为这是场厨艺的比拼，但其实并不是这样，这是一次难得的合作，我很高兴能够参与其中。”